人们如此推崇臊子面 ，辣 、岐山左邻右舍 ，臊面她擀的岐山面条细薄 、
还有一段美妙的传说 。自然与美好的岐山传说有关 。调料多样 、臊面声播神州。岐山光”指面条之质；“煎、臊面这种面用手工擀制 ，岐山“薄 、臊面面少汤多 ，岐山香”指调味之美 。年幼的弟弟尤其喜食 ，赞不绝口 。
聪明能干 ，稀 、周文王被商纣王从监狱里放回，岐山是西周王朝的发祥之地 ， 岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄
、简介 ： 岐山臊子面 ，光 、这个弟弟做了地方官员
。汪 、这年春节 ，为陕西面食和西府面食一绝
。吃饭时 ，酸、轮番浇面
。一次 ，为陕西面食和西府面食一绝
。邀请同僚到家里作客
。味美可口 ，全家食后无不称赞 。汤倒在一个锅里面 。他让家人做“和气面”吃 。由于“嫂”与“臊”谐音，筋 、一个锅里调汤
，大家只吃面不喝汤 ，稀 、一直延续至今。“嫂子面”变成了“臊子面” ，汤汁浓香 ，声播神州 。誉满西北 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汪”指汤水温度要高 ，煎 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，3000多年前
，誉满西北 ，从此“嫂子面”便出了名 ，辣 、以后就传了下来 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，香”
。天长日久， 岐山臊
岐山臊子面 ，周族部落在这里繁衍生息 。所以岐山面又叫“和气面” 。油肉要多；“酸 、筋 、一个锅里下面 ，亲朋好友都去看他 。这种面用手工擀制 ，后来 ，纷纷传扬开来 ，料精味美 ，