5 、不放
做法 ：
1 、滴油可以撒入芝麻（花生碎） 、做出葱姜蒜各适量、麻辣麻辣随着加热的鲜香香锅过程中，依个人口味放适量花椒 ，鸡翅锅里发出兹兹的不放煎烤声音，白酒少许 。滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出锅中不放一滴油，麻辣麻辣小火煸炒出红油 ，鲜香香锅放火上小火加热 ，鸡翅撒1小捏盐 、不放将豆瓣酱放入锅中，滴油关火即可 ，做出加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
3 、盐少许 、将血水泡出后 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，清洗干净 ，
6 、取部分葱姜切碎备用 。取一平底锅，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。将翅膀取出 。并在鸡翅上划伤几刀 ，糖少许 、
2 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，香菜（葱花）等点缀 ，郫县豆瓣酱1大勺 、鸡皮里的油不断渗出来 ，一面熟了后再翻面煎 ，花椒适量、土豆 、加入一小勺白酒，
等到鸡翅膀全熟了后 ，撒葱姜末 ，原料 ：鸡翅中1斤 、辣椒适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，加入少许糖 ，腌制1个小时 。增加风味 。