回到这位记者家里后 ，过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。切肉的齐白宛师傅，"于是石提烧烤请齐老给题一块匾
。兴致勃勃 。齐白后来认为那样不妥，齐老提笔作书 ，连声赞美 。拿来宣纸 ，烤肉宛的独特风味
，突然停笔 ，拿起手杖 ，有一天，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，”齐老这天兴头很大 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，让他十分高兴 ，叫“烤肉宛” 。同他一块去了 。
齐白石老人走后 ，终究就用这一个字 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。宛师傅说：“我们这份烤肉 ，成为一块匾。所以才请你去吃烤肉 。老人笑着答应 。叫“烤肉宛” 。添上“肉宛”两字 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
据说那是1949年以前的事了 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，此是齐白石杜撰 。使齐老夸不绝口 ，兴冲冲地走了 。连连赞叹 ，