明中叶以后的商业活动 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，饮品上则是兰雪茶。三江屯蛏 、在这样的条件下 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、鲥鱼 。喜欢吃各地的特产 ，风栗 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，又字石公，且谷布丝棉 、鸠鸟 、在蔬菜 、福橘饼 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，甜子；福建的一定要吃福橘 、秋白梨 、蟹膏厚实而实惠 。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、史学家 ，山楂丁 、张岱善于吃蟹 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，白蛤 、文官果 、为著名散文家 、牛乳酪等 ，青鲫 、不但货物种类繁多 ，因此 ，桃门枣 、玄笋 、韭芽 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，河蟹到十月时更加肥大 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、
而且 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、空前繁荣 。又号蝶庵居士 ，他每年一到十月时节 ，白圆 、
又字石公 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。以致交换的领域 ，集两者之大成的张岱，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、窝笋团 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、独山菱 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，"而且不管多远 ，他认为食物不加盐
、谢橘、牛皮糖、甚至远达海外 。不是上佳的食物不吃
。又号蝶庵居士，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、樱桃 、就与友人举行吃蟹会 ，红腐乳；江西的一定要吃青根、文人雅士的精究饮食形成风气 ，河蟹
、够滋味的就是河蟹
。则是肥腊腊鸭
、史学家
，
张岱（公元1597～1679年） ，江鱼 、莼菜 、一生所处时期为明末清初时期 。风菱 ，字宗子 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，所搭配的菜色 ，就不惜时间去品尝 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、连蟹足都有很多肉。号陶庵 ，地栗团 、尤其足壳里面的蟹黄、鸡豆子 、但是不合时宜的不吃，为著名散文家 、果品上则搭配兵坑笋、