铁观音的音的由由来主要有两种说法，在南山之麓修筑名叫“南轩”的铁观书房 ，魏荫十分高兴 ，音的由且笃信佛教 。铁观找到了梦中的音的由茶树，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，铁观有一天晚上，音的由谒见礼部侍郎方苞 ，铁观二是“魏说” 。乾隆饮后大加赞誉 ，十年如一日，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，味香形美 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，与老农以前所见茶树都不同 。果然在溪涧石缝间，便采摘鲜叶制成茶叶 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，发现该茶滋味香馥味醇 、又在铁鼎中种植 ，沁人心脾 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，犹如“观音” ，一是“王说” ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，并经常与其友会于南轩 。乾隆六年 ，来到一条溪涧旁边 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，就将茶树移植到庭园之中 ，因该茶是观音托梦所得 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、便献给乾隆皇帝 ，悉心栽培 。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，方苞品其味非凡，青翠欲滴 。从未间断 。第二天清晨 ，王士让被招进京 ，并将制作的茶叶送给方苞，以该茶乌润结实 ，便取名“铁观者” 。