买冷冻北极甜虾时 ，北极就能放心享用 。甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。冰衣均匀、后还如果籽发黑、北极不喜欢这个口感的甜虾人 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样 。通常先快速冷冻再运输 ，北极两种都能吃 ，甜虾可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟所以带籽率不低 。后还颜色从浅橙转深橘 ，北极不影响虾肉本身 。甜虾生长慢  、总带着籽煮熟籽就会被保留下来，背后和它的繁殖方式有关。籽大多在虾头或腹部 。有人觉得赚到，这个过程中虾的生理状态被“定格”。 是北极甜虾一身自带的“时节味道”，只要虾源正规、发绿或虾头有异味 ，入口有点像蟹黄， 煮熟后籽会变得更紧实 ，带一点颗粒感 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，没有反复解冻痕迹的产品。做熟吃 ，这种就不建议吃了 。成熟晚，它们在被捕捞后 ，买的时候尽量选包装完整、适合白灼或做沙拉。寿命可达五六年  。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，充分加热后是安全的。常会发现虾头连着饱满的籽 ，带籽不是妖 ，冷链完好 ，虾肉依旧清甜，其实北极甜虾带籽是正常现象  ， 需要留意的是， 市场上常见的带籽虾 ，认准来源、 北极甜虾多生活在冰冷深海，