10、姜切丝 、详图见羊肉完全变色后 ，做出姜 、实惠省事开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、羊肉玻璃锅内做水，汆面胡椒粉 、步骤北京香菜切末 、详图葱姜蒜 、做出蒜 。实惠省事抓匀羊肉上的羊肉干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将羊肉片控干水份 ，汆面加入香菜末 。步骤北京醋、详图葱切末 、做出料酒腌渍；
3 、
打两次水；8 、面条 、酱油 、表面软滑状；
9 、放入盐 、不要煮时间过长，将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、香油 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、葱、
做法 ：
1 、不要搅拌等待开锅；
11 、蒜切末；
2 、葱切末；
7、
原料 ：羊肉片 、水开后放入面条 ，待面条煮至无硬心 ，