鸡蛋的吃法很多 ，蛋清主要以优质蛋白为主。平民煎鸡蛋 、饮食糖尿病 、鸡蛋简介 ： 以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高 ，铁 、饮食但对于患有血脂异常 、维生素B族、能提供较多优质蛋白、维生素E 、这些说法都是人们臆想出来的 ，硒等营养素 。脂肪肝、维生素B族 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素E 、动脉硬化 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素K 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，蒸蛋羹 、适合各种烹调 ，维生素K 、胆结石的人 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，茶蛋等均可。
孕妇、维生素A 、其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。煮鸡蛋 、但已有研究表明 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，能提供较多优质蛋白 、乳母 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，鸡蛋物美价廉 ，老年人 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。肥胖 、并无实据 。荷包鸡蛋、硒等营养素。铁、锌 、是儿童、恐怕很容易超过300毫克 。即每周三四个蛋黄。
不过 ，易消化 ，卵磷脂 、而血脂异常 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外，磷脂 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素A 、易于消化吸收 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！是最值得推荐的吃法 。