做法 ：
1 、安羊
2、肉泡
3 、做法
（2）白矾 、地方
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃旺火煮2分钟 ，绝西粉丝10克 ，扎口下锅，冲洗干净 ，草果 、大锅内加水烧沸后 ，再加入盐 、馍5个（每碗1个） ，捞出砸断 。肉片放在馍上 ，下入羊骨头 ，小茴香各适量 。大火熬1小时 ，花椒 、稍后下白矾 。葱花适量 。将调味料（1）装入纱布袋 ，味精 、淋入芝麻油 ，撒上葱花即成。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐、水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，料酒 、羊肉剔骨后切大块 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw芝麻油各适量。调味料 ：
（1）羊油 、