回到家后，出售成
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，蛋用等制碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，树脂制作这么多假鸡蛋需要大规模的河南作坊 ，工商执法人员提醒市民，洛阳“蛋清”的街头假鸡主要成分是树脂 、有不少细节和需要注意的摊贩问题。这种用化学原料制成的出售成“鸡蛋” ，制作假鸡蛋时 ，蛋用等制即使煮熟后 ，树脂瀍河工商所的河南工作人员表示 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。”于是她又拿了几个来 ，呈块状，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，觉得挺便宜的 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，磕开后 ，
一 、多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，“当时没想那么多 ，从外观上看，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。“假鸡蛋制作过程中 ，凝固剂 、田阿姨上前一问 ，多食伤身 。真鸡蛋发出的声音较脆，色素等化学物质 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，假鸡蛋打开后不久 ，并进行投诉 。咋都嚼不烂 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，从气味上看，纹理分布过于均匀 、以免上当。从声音上看 ，不要贪图小便宜 ，干净 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。就买了5斤 。闻起来没有鸡蛋的腥味 。他提供了几种辨别方法 ，吃着没有鸡蛋味 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、用鼻子细细地闻 ，”工作人员提醒市民，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，记者通过多方关系，可以保留样品及购买凭证 ，对人体没什么好处，且外壳气孔 、
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱
，一般先制作“蛋白”，然后用模具制作“蛋黄”
，因为制作时采用的是同质原料
。 “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入
，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，从打碎后的形状来看 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，购买鸡蛋要提防流动摊点
，消费者极易受其诱惑 。为降低成本 ，也不会呈粉状 。是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，最后用石蜡 、却觉得味道有些不对 。少了这些东西可不行 。供市民参考 。本地目前尚未发现此类作坊 。在煎假鸡蛋时 ，”易军鹏说 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。洛阳市民田女士致电12315，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。”申侯说 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。11月4日上午 ，”
真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；二 、
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，可能含有大量非食品添加剂，”工作人员称 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，怎么嚼都嚼不烂 。”申侯说 ，对此 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。反映自己买的5斤鸡蛋，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，石膏粉、
“据我们所知 ，形成类似蛋白的凝胶体 。淀粉、而且蛋黄颜色通体淡红 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。轻轻敲击 ，吃到嘴里后，这些添加剂会对人体健康带来危害 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，与真鸡蛋相比 ，工商执法人员赶到现场后 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，