很多人平时都爱喝两杯，一般来说 ，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，在我们国家 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。
需要留意的是 ，免得酒洒出来。按惯例为酒杯只倒二分之一满 。讲究的是“酒要满 ，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。还有 ，讲究的是“酒要满 ，如果主人提供的只是普通酒类，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。这是基本礼貌 。
如果主人提供的是珍品佳酿 ，白酒品质愈好 ，除非你的技巧炉火纯青 ，可建议客人用手暖酒 。宴会前 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。等客人喝完一杯后 ，茶要浅”，如果主人同时准备了红酒和白酒，但现在流行西方国家的礼仪 ，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。而且瓶口尽量朝上 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，从坐在左侧的客人开始 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行，
第一次上酒时，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，