5 、秋补转小火炖约30分钟；
6 、大菜的香米醋1小勺 、解馋这样排骨口感更润；
8、开胃加入腌制排骨的辣酱料汁 ，
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、香骨油烧热放入排骨；
3 、秋补盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，大菜的香盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、解馋锅烧热 ，开胃葱1根、辣酱留一点点，香骨加锅盖 ，秋补大喜大香辣烤肉酱100g 、大菜的香酱油 、解馋沥干水 ，糖少许 、加入适量油 ，酱油1大勺 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，炖至汤汁不多时 ，汤汁不要全部收干 ，煎至排骨呈红棕色 ，糖 、腌制20分钟以上；
2、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。加入料酒 、白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、打开锅盖 ，米醋 、加入姜片和葱段；
4 、大火烧开后，转大火收汁；
7 、