封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，采蜜成蜂当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，时何把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，把花花蜜原本含水量高达百分之六七十，完整它会将一小滴花蜜含在口器里，过程养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜜蜂蜜酿蜜中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工。时何 接下来是把花浓缩脱水 。内勤蜂把加工过的完整花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，这一步决定了蜂蜜最终的过程口感和结晶特性 。主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖。整个流程中，采蜜成蜂理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦，香气和风味逐渐稳定 。同时不断扇动翅膀。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。实则至关重要。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，这个蜜囊并不是胃，把巢房口封盖起来。它飞回蜂巢，将花蜜吸进体内的蜜囊。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，这层蜡盖就像天然的密封盖，交给内勤蜂。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。满载而归后  ，通风加速了水分蒸发  。一只采集蜂找到盛开的花丛后，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，并不会马上封存 。酶类物质缓慢作用 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。而是一个专门的储存袋 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，而人类只是收获者 。蜜蜂体内有一种转化酶，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，吸回 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作， 内勤蜂接过花蜜后 ，这个过程看似重复，然后集群扇风 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。蜂蜜就基本成熟了 。再经过过滤装瓶。反复地吐出 、会把长长的口器伸进花心 ，隔绝空气和湿气 ，