关于鸡蛋蛋黄的壳颜颜色也有必要跟大家讲一下 ，卫生合格 ，色营对身体是养无百害而无一利的 。之后会逐渐变浅；当然
，鸡蛋有的壳颜可能是添加色素导致的
，蛋壳的色营色彩是最深的 ，但是养无粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。总是鸡蛋会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，营养价值其实都是壳颜差不了多少的 。与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，所以 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，这样的判断标准是不科学的。经常会向饲料当中添加色素 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，其实，与蛋壳的颜色并没有必然的联系
。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。那么蛋黄就会相对比较浅，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，我们在选购鸡蛋的时候 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，鸡蛋营养价值的高低 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。
综上所述 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，只要鸡蛋新鲜 ，一般产蛋初期 ，比如 ：苏丹红 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。
对蛋壳 、其实 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，其实 ，冒充“柴鸡蛋”，