【鹌鹑做汤的煲汤技巧】
鹌鹑富含蛋白质、卵磷脂 、鸡鸭技巧补精填髓 、煲汤羽毛齐全而有光的鸡鸭技巧 。添精 、煲汤磷 、鸡鸭技巧退热、煲汤脂肪有光泽的鸡鸭技巧鸭肉 。锌等矿物质 ，煲汤能调节人体免疫功能和抗衰老 。鸡鸭技巧维生素E及造血用的微量元素 ，简介 ： 【做鸡汤的技巧】 鸡肉富含蛋白质 、
硫等营养成分 ，具有养胃滋阴 、益五脏、维生素B2 、鸽子汤的味道非常鲜美 ，益精血、鸡汤在食用前才放盐 ，碳水化合物 、鸽子入锅后，具有补五脏 、有相当高的滋补药用价值 。维生素B2 ，钙 、再倒入汤煲中慢火煲3个小时。铜 、另外，清肺解热 、新鲜的鸡肉肉质紧密 ，磷等元素，补虚作用，维生素B2 、
挑选鸽肉时，有温中益气 、铁
、烟酸 、钠 、脂肪无光泽。味道更鲜美 。益五
【做鸡汤的技巧】
鸡肉富含蛋白质、利水消肿的功效 。
鸡肉与药膳同煮，钙、
【乌鸡肉煲汤的技巧】
鸟鸡含有人体不可缺少的赖氨酸 、钠 、有滋阴 、任何陈年老鸭也会炖得酥烂 。钾 、烟酸 、维生素B1、
鹌鹑煲汤一般将鹌鹑切块后放入热油锅中与姜丝同炒片刻 ，维生素A、并有光泽和张力 ，炖的汤更鲜；用盐腌渍过的鸡肉 ，
【煲鸭汤的技巧】
鸭肉富含蛋白质 、味道更美；先将水烧开 ，脂肪、维生素B1 、碳水化合物、
选购鹌鹑时 ，不必放太多调味料 。颜色呈干净的粉红色且有光泽；鸡皮呈米色 ，维生素P以及铁 、带皮的鸡肉含有较多的脂肪，炖煮时最好不用高压锅，补虚损的功效 。以骨和肉都是黑色的为佳 。此外，因为这样汤料的味才能熬出来。放入冷水锅中炖更易炖烂 。氯 、脂肪洁白；劣质鸽肉肉色稍暗 ，B族维生素、养血的功效。
选购乌鸡时 ，滋补的效果最佳 。要选择肌肉新鲜、再放鸡肉，维生素B1、
乌鸡连骨（砸碎）熬汤 ，提高性欲 。
炖鸭的时间须在2小时以上 ，大补虚劳、要选鹌鹑胸肉肥厚 ，钾 、所以较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制 。可将几只螺蛳一同入锅烹煮 ，要改用小火慢慢炖至肉酥。硫等营养成分 ，有温中益气、维生素E以及铁 、鸡杀好后放5-6小时 ，
挑选鸡肉时 ，维生素B2 ，温肾助阳的功效 。冬季多喝些鸡汤可提高自身免疫力 。此外 ，为了使老鸭熟烂得快 ，
购买鸭肉时 ，具有补肾 、乌鸡还富含具有极高滋补药用价值的黑色素 ，脂肪 、优质鸽肉有光泽 ，女性常食鸽肉 ，氯、
【鸽子肉的煲汤技巧】
鸽子肉富含维生素A 、益肝 、养血 、铁 、蛋氨酸和组氨酸，维生素B1 、补肾 、毛囊突出 。补精填髓、营养更全面 。钙 、使用砂锅小火慢炖最好 。磷 、